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          [非烤箱甜點]～卡士達醬銅鑼燒＆半月燒 這次嘗試做非烤箱的甜點，多拉A夢的最愛～銅鑼燒。其實我是先做的卡士達醬，才決定作銅鑼燒；比起紅豆餡，我一直是比較喜愛所謂的奶油口味，每次買紅豆餅時?網路行銷]是挑奶油口味，這次嘗試自己做，才知道所謂的奶油口味，其實材料中並沒有奶油，這卡士達醬(也可以說是鮮 會場佈置奶軟凍)，其實是由蛋黃和牛奶構成的，因為先做好的卡士達醬，就試著做銅鑼燒，但銅鑼燒的麵皮有好多種作法，我參考別人的又加了一些 宜蘭民宿自己的作法，第一版的銅鑼燒，外型看起來煎的還不錯，但麵糊其實很稠，當時我就擔心冰過之後可能會變的比較乾，果然有這樣的缺點，所以隔天又做了另一種版本， 禮服麵糊就比較稀一點，但做起來口感就比較鬆軟，冰過後也不會太硬，可是我想這還不是最佳版本，下次再試試看別種作法。 半月燒其實跟銅鑼燒作法是一樣的，只是只需要一張麵皮， 辦公室出租麵皮不像銅鑼燒是煎成圓形，而是做成比較接近橢圓，方便包餡料；這樣吃起來是比較沒負擔，不會覺得一下子吃很飽。 附註：其實變的比較硬的銅鑼燒可以放在電鍋裡，不加水乾蒸，會變得比較鬆軟，像剛出爐一樣?設計裝潢C [銅鑼燒食譜1] ＊材料： 1.低筋麵粉90g 2.糖30g 3.泡打粉1/2小匙 4.蛋1個  5.味霖少許 6.醬油少許 ＊作法： 1.蛋加上糖攪拌均勻，在加入過篩的粉類（麵粉及泡打粉）及少許味霖、醬油、蜂蜜，攪拌均勻?有巢氏房屋A靜置一下。 2.平底鍋加熱，用刷子刷上薄薄的油，倒入麵糊成小圓形，等到麵糊上冒出許多小氣泡就可以準備翻面翻面後在稍微煎一下，就可以取出。 3.取出後趁餅皮還溫熱時可以加進餡料，可以密合的好些。[銅鑼燒食譜2] ＊材料： 1.低筋麵 吳哥窟粉50g 2.蛋一個  3. 牛奶20g 4.細砂糖20g 5.蘇打粉1/4小匙 6.味霖少許 7.醬油少許 8.蜂蜜少許＊作法： 如同上述作法。＊備註： 加了蜂蜜，麵皮比較香，糖也可以少加一些。[半月燒食譜] ＊材料： 如上述銅鑼燒食譜2＊作法： 1.平底鍋抹上薄薄的油加 澎湖民宿熱，倒入麵糊，讓麵糊成橢圓型，一樣等麵糊冒出小氣泡就可翻面。 2.煎好的麵皮加入卡士達醬，對折中間用力一捏讓其接合，就成了半月燒。[卡士達醬食譜] ＊材料： 1.蛋黃2個  2.糖40g 3.玉米粉40g 4.香草粉一匙  5.牛奶250ml＊作法： 1.蛋黃加糖打至溶解，再加入玉米粉及香草粉拌勻。 酒肉朋友  .